620₽
Это сушёно-вяленое филе форели, приготовленное по особому способу. К мясу добавляется небольшое количество соли, поэтому оно сохраняет естественный вкус.
Маслянистый, насыщенный, немного солоноватый.
Несколько оттенков вкуса в одном куске: у головной части — нежнее, ближе к хвосту — ярче.
Упругая, жевательная текстура без лишней жёсткости.
В процессе вяления сохраняются омега-3 кислоты, витамины (D, E, группа B) и легкоусвояемый белок (до 35%).
Юколу можно подать к пиву или вину, сочетать со свежей зеленью или сыром
Цена за 100 гр.
